Fermento Belle Saison Lallemand 11g

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R$42,90

Belle Saison Lallemand é um fermento para cervejas ale de estilo belga, selecionado especificamente pela sua habilidade em criar cervejas do estilo Saison.

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DETALHES DO PRODUTO

Belle Saison Lallemand é um fermento para cervejas ale de estilo belga, selecionado especificamente pela sua habilidade em criar cervejas do estilo Saison.

Belle Saison é uma cepa diastática que permite ao cervejeiro alcançar uma alta atenuação, característica deste estilo clássico.

Indicada para fermentação com temperaturas mais altas, fiel aos métodos tradicionais de produção “Farmhouse”.

Cervejas produzidas com Belle Saison são frutadas, picantes e refrescantes.

  • Dados Técnicos

    Estilos de cerveja

    Saison

    Taxa de inoculação

    50 – 100g/hL para alcançar o mínimo de

    2,5 – 5 milhões de células/mL

    Atenuação

    Alta

    Floculação

    Lenta

    Temperatura de Fermentação

    15 – 35°C

    Tolerância Alcoólica

    15% ABV

    Informações Adicionais

    Use 50-100g de fermento seco ativo para inocular 100 litros de mosto. O cervejeiro pode testar a taxa de inoculação para fazer determinado estilo de cerveja ou adequar as condições do processo.

Informação adicional

Peso1 kg
Dimensões1 × 10 × 7 cm

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