Extrato de Malte 1kg + Citra 50g + Us-05

DETALHES DO PRODUTO

Kit Composto por:

1 x 1kg Extrato de Malte Seco DME 100%
1 x 50g Lúpulo Citra Em Pellet 50g
1 x 11,5 Sache de Fermento Fermentis US-05


**Não acompanha receita.


-EXTRATO DE MALTE:

O Extrato de Malte Seco, reconhecido pela sigla “DME” ou “Dry Malt Extract”,
é produzido a partir da hidrólise enzimática da cevada malteada sob condições
controladas, sendo em seguida concentrado e desidratado em spray-dryer.

Aplicação: Pode ser usado em 100% da receita, para aumentar a OG de sua receita;
na propagação de leveduras, sorvetes, biscoitos, pães, cereais matinais,
chocolates, achocolatados, entre outras preparações culinárias.

Aspecto: Pó fino a levemente granulado.
Cor: Bege claro (máximo 30 EBC).
Contém glúten.

Validade: 10/2023 (armazenar em local fresco e seco).


-LÚPULO CITRA:

Lúpulo de Aroma/Amargor – um dos preferidos dos homebrewers e público cervejeiro,
altamente cítrico, possui características únicas e sabor altamente agradável.
Aroma cítrico-frutado incluíndo limão, como diversas frutas tropicais, grapefruit,
lichia, jasmim, groselha e gerânio.

Embalagem com Atmosfera Modificada (Nitrogênio)
-MARCA: BARTH HAAS
-SAFRA: 2021
-ORIGEM: US
-ALFA ÁCIDO: 12,4%
-VALIDADE: 03/2025


-FERMENTO FERMENTIS US-05:

Fermento Safale US-05 possui caráter neutro sem ésteres e alta tolerância ao
álcool que resulta em cervejas equilibradas de paladar limpo e fresco. Produz
pouco diacetil e é amplamente utilizado para cervejas de alta fermentação(ale)
de estilos americanos e ingleses.

Ideal para: American Pale Ale, American India Pale Ale, Dry Stout entre outras.

Armazenamento:
Durante o transporte: o produto pode ser armazenado e transportado a temperatura
ambiente por períodos de tempo que não excedam 4 meses, sem que seja afetado sua
performance. No destino final: Armazenar na geladeira (< 10°C).

Informações técnicas:
Atenuação: Média (75%)
Floculação: Média
Tolerância: até 10% ABV (ideal 8%)
Gravidade específica final: Média
Temperatura de Fermentação: 12-25°C (idealmente entre 15-20°C)
Dosagem: 1 sachê para 20 a 30 litros de cerveja