Malte Chateau Abbey 100g
R$1,94
Malte Château Abbey® proporciona aroma e sabor. Possui cor entre 41 e 49 EBC.
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DETALHES DO PRODUTO
O Malte Château Abbey® é a forma mais tostada de malte pale.Proporciona um sabor forte de pão assado, nozes e frutas. O Malte Château Abbey® possui um sabor amargo que é suavizado com o tempo, ganhando um sabor ainda mais intenso. O Malte Château Abbey® é geralmente usado em pequenas proporções nos grãos para moagem (0,5%) no preparo de cervejas que exigem uma profundidade de cor mais substancial.
Estilos de Cerveja
Cervejas Pale Ale, Porter castanhas e cervejas especiais; em uma ampla gama de cervejas britânicas.
Atributos Dominantes
Malte âmbar belga. Germinado especialmente e secagem a até 110°C.
Taxa de Uso
Até 10% da mistura.
EBC 41 – 49 = Lovibond 15,9 – 18,9ºL = SRM 20,8 – 24,9.
Maltes Equivalentes
Abbey Malt, Aromatic Malt.
| PARÂMETROS | UNIDADE | MIN | MAX |
| Umidade | % | – | 5 |
| Extrato (base seca) | % | 80 | – |
| Cor do mosto | EBC (ºL) | 42 | 55 |
| Diferença moagem fina-grossa | % | 1 | 2 |
| pH | – | 77 | 5,5 |
As informações acima são concedidas pelo fornecedor.
Additional information
| Weight | 0,100 kg |
|---|---|
| Dimensions | 3 × 3 × 3 cm |
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