DETALHES DO PRODUTO

Manipueira Selvagem Wild Ale – Quinta do Belasca 375ml

Microorganismos selvagens obtidas a partir da mandioca.

Cerveja ácida complexa, com terroir do oeste Catarinense, fermentada com microrganismos selvagens, obtidos a partir do caldo de manipueira, em barril de madeira. Pertencente ao Projeto Manipueira, junto com diversas cervejarias de todo Brasil, e apoiado pela ABRACERVA.

As características da mandioca crua estão presentes trazendo rusticidade, combinadas com a complexidade dos ésters de frutas tropicais. Difere bastante das Wild Ales Europeias e Norteamericanas, o que é um ponto positivo, afinal essa busca seu espaço como um estilo próprio de cerveja