Dadinho de Madeira Amburana – Pacote com 100 Dadinhos

SKU: CD0746 Categoria:

R$24,90

Dadinho de Madeira Amburana – Pacote com 100 Dadinhos

 

A diversidade de madeiras, a interação com o perfil da bebida, o grau de tosta, dentre outros fatores, torna a escolha um grande desafio. 

 

Qualquer estilo de bebida pode ser maturado na madeira, enriquecendo e complementando o perfil sensorial desejado. Muitas vezes busca-se realçar o perfil da própria bebida e a madeira tem papel secundário. 

 

Em outras situações são as madeiras que assumem o protagonismo. O equilibrio sensorial pode ser feito por convergências ou oposição, conforme a bebida e a(s) madeira(s) envolvidas.

 

As madeiras estão cortadas na foma de cubos de 1cm de lado e somam cerca de 100 (cem) unidades em cada saco. 

 

Cuidados com a higienização em bebidas fermentadas:

 

– Para garantir o controle microbiológico do processo de maturação e a higienização dos dadinhos, basta colocá-los em água a 80º C por 15 minutos, ou ainda, utilizar sanitizantes adequados nos processos de fermentação. No caso de destilados não existe necessidade de higienização. 

 

Amburana:

 

Muito perfumada, a Amburana é marcante e oferece aromas florais e amadeirados. Quando tostada de forma adequada, entrega muita doçura, suavizando a sua intensidade tânica.

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DETALHES DO PRODUTO

Dadinho de Madeira Amburana – Pacote com 100 Dadinhos

 

A diversidade de madeiras, a interação com o perfil da bebida, o grau de tosta, dentre outros fatores, torna a escolha um grande desafio. 

 

Qualquer estilo de bebida pode ser maturado na madeira, enriquecendo e complementando o perfil sensorial desejado. Muitas vezes busca-se realçar o perfil da própria bebida e a madeira tem papel secundário. 

 

Em outras situações são as madeiras que assumem o protagonismo. O equilibrio sensorial pode ser feito por convergências ou oposição, conforme a bebida e a(s) madeira(s) envolvidas.

 

As madeiras estão cortadas na foma de cubos de 1cm de lado e somam cerca de 100 (cem) unidades em cada saco. 

 

Cuidados com a higienização em bebidas fermentadas:

 

– Para garantir o controle microbiológico do processo de maturação e a higienização dos dadinhos, basta colocá-los em água a 80º C por 15 minutos, ou ainda, utilizar sanitizantes adequados nos processos de fermentação. No caso de destilados não existe necessidade de higienização. 

 

Amburana:

 

Muito perfumada, a Amburana é marcante e oferece aromas florais e amadeirados. Quando tostada de forma adequada, entrega muita doçura, suavizando a sua intensidade tânica.

Informação adicional

Peso0,100 kg
Dimensões5 × 5 × 5 cm

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