Dadinho de Madeira Amburana – Pacote com 100 Dadinhos
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Dadinho de Madeira Amburana – Pacote com 100 Dadinhos
A diversidade de madeiras, a interação com o perfil da bebida, o grau de tosta, dentre outros fatores, torna a escolha um grande desafio.
Qualquer estilo de bebida pode ser maturado na madeira, enriquecendo e complementando o perfil sensorial desejado. Muitas vezes busca-se realçar o perfil da própria bebida e a madeira tem papel secundário.
Em outras situações são as madeiras que assumem o protagonismo. O equilibrio sensorial pode ser feito por convergências ou oposição, conforme a bebida e a(s) madeira(s) envolvidas.
As madeiras estão cortadas na foma de cubos de 1cm de lado e somam cerca de 100 (cem) unidades em cada saco.
Cuidados com a higienização em bebidas fermentadas:
– Para garantir o controle microbiológico do processo de maturação e a higienização dos dadinhos, basta colocá-los em água a 80º C por 15 minutos, ou ainda, utilizar sanitizantes adequados nos processos de fermentação. No caso de destilados não existe necessidade de higienização.
Amburana:
Muito perfumada, a Amburana é marcante e oferece aromas florais e amadeirados. Quando tostada de forma adequada, entrega muita doçura, suavizando a sua intensidade tânica.
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DETALHES DO PRODUTO
Dadinho de Madeira Amburana – Pacote com 100 Dadinhos
A diversidade de madeiras, a interação com o perfil da bebida, o grau de tosta, dentre outros fatores, torna a escolha um grande desafio.
Qualquer estilo de bebida pode ser maturado na madeira, enriquecendo e complementando o perfil sensorial desejado. Muitas vezes busca-se realçar o perfil da própria bebida e a madeira tem papel secundário.
Em outras situações são as madeiras que assumem o protagonismo. O equilibrio sensorial pode ser feito por convergências ou oposição, conforme a bebida e a(s) madeira(s) envolvidas.
As madeiras estão cortadas na foma de cubos de 1cm de lado e somam cerca de 100 (cem) unidades em cada saco.
Cuidados com a higienização em bebidas fermentadas:
– Para garantir o controle microbiológico do processo de maturação e a higienização dos dadinhos, basta colocá-los em água a 80º C por 15 minutos, ou ainda, utilizar sanitizantes adequados nos processos de fermentação. No caso de destilados não existe necessidade de higienização.
Amburana:
Muito perfumada, a Amburana é marcante e oferece aromas florais e amadeirados. Quando tostada de forma adequada, entrega muita doçura, suavizando a sua intensidade tânica.
Informação adicional
| Peso | 0,100 kg |
|---|---|
| Dimensões | 5 × 5 × 5 cm |
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