Fermento Seco Angel WA18 12g

SKU: CD0731 Categoria:

R$15,90

Fermento Seco Angel WA18 12g

O Fermento Angel WA18 é uma levedura ale típica das cervejas belgas. Possui características de aromas frutados e fenólicos. Excelente para produção de cervejas com trigo em geral. Proporciona alta drinkability na cerveja e gostoso aroma de banana e notas sútis de cravo. É uma cepa pura e livre de OGM (organismo geneticamente modificado).

Características: 

Uso: OG < 1.050: 25-40 g/hL: 1 sachê para 23 litros – OG > 1.050: 40-50 g/hL: 2 sachês para 23 litros;
Floculação: média a alta
Atenuação:  80-91%
Tolerância ao álcool: 10%
Temperatura de fermentação: 15 a 25°C, idealmente 18 a 22°C.
Equivalente: Fermento Fermentis SafAle™ T-58, S-33.
Armazenagem: recomendada em geladeira.

Traços observáveis:

Ideal par a produção de cervejas de trigo em geral, tipo Belgas, Witbier, Saison, Weiss
Forma notas típica de éster frutado (banana) e fenóis (cravo, especiarias)
Resulta em cervejas encorpadas, com refrescância

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DETALHES DO PRODUTO

Fermento Seco Angel WA18 12g

O Fermento Angel WA18 é uma levedura ale típica das cervejas belgas. Possui características de aromas frutados e fenólicos. Excelente para produção de cervejas com trigo em geral. Proporciona alta drinkability na cerveja e gostoso aroma de banana e notas sútis de cravo. É uma cepa pura e livre de OGM (organismo geneticamente modificado).

Características: 

Uso: OG < 1.050: 25-40 g/hL: 1 sachê para 23 litros – OG > 1.050: 40-50 g/hL: 2 sachês para 23 litros;
Floculação: média a alta
Atenuação:  80-91%
Tolerância ao álcool: 10%
Temperatura de fermentação: 15 a 25°C, idealmente 18 a 22°C.
Equivalente: Fermento Fermentis SafAle™ T-58, S-33.
Armazenagem: recomendada em geladeira.

Traços observáveis:

Ideal par a produção de cervejas de trigo em geral, tipo Belgas, Witbier, Saison, Weiss
Forma notas típica de éster frutado (banana) e fenóis (cravo, especiarias)
Resulta em cervejas encorpadas, com refrescância

Informação adicional

Peso0,100 kg
Dimensões2 × 10 × 10 cm

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