Lúpulo LupoMax Mosaic 50g

DETALHES DO PRODUTO

Os pacotes de 50g dos lúpulos LUPOMAX da Barth Haas fracionados pela LNF são manipulados em baixa temperatura e embalados com atmosfera modificada de Nitrogênio, aumentando o frescor e validade do lúpulo.

LUPOMAX® é um pellet concentrado altamente consistente, desenvolvido para oferecer um sabor de lúpulo otimizado, ou seja, obter o mesmo sabor usando menos lúpulo. Ao reduzir a matéria vegetativa, este pellet fornece sabor de lúpulo mais limpo e intenso sem sabores indesejáveis e adstringentes.
Os pellets de lúpulo LUPOMAX® são um produto natural de lúpulo, concentrado de resinas e óleos essenciais que conferem ao lúpulo seu caráter distinto. Eles fornecem sabores intensos de lúpulo e aromas combinados com diminuição dos atributos vegetais e gramíneos.

Os pellets LUPOMAX® são produzido através do enriquecimento mecânico de lupulina sob condições altamente controladas e baixa temperaturas para proteger os componentes sensíveis do lúpulo, como os óleos essenciais. Eles podem ser introduzidos na cerveja em qualquer etapa no lugar dos tradicionais pellets T90. Os pellets LUPOMAX® são selecionados manualmente quanto à qualidade em cada safra, processados ​​delicadamente e projetado para máxima consistência.

O Lúpulo Mosaic foi lançado em 2012 pela Hop Breeding Company e apresenta características de sabor complexo, mas limpo. É conhecido por seu perfil de uso triplo, que inclui amargor, sabor e aroma. Possui altos alfa ácidos, mas baixo cohumulone, o que o torna agradavelmente lupulado, trazendo sabores de manga, pinho, frutas cítricas, ervas e aromas de frutas tropicais. É o primeiro filho de Simcoe e Nugget.

Características:

Alfa ácido: 18%;

Óleos essenciais: 2,2 ml/100g

Características de aroma: Frutado, Cítrico, Herbal, Pinho;

Substitutos equivalentes: Simcoe, Nugget;

Uso típico: Aroma/Amargor;

Origem: Estados Unidos.