DETALHES DO PRODUTO

Flocos de Milho 100g

O floco (ou flakes) de milho têm sabor neutro e são utilizados para deixar a cerveja com o corpo mais leve, sem alterar a coloração.

O farelo (flakes) de milho é fabricado a partir do endosperma do milho degerminado, pré-gelatinizado, laminado e moído, utilizado como adjunto cervejeiro. O floco de milho para ser utilizado na produção de cerveja já é pre-gelatinizado, não precisando fazer rampas de temperatura específica para pre-gelatinização. É só usar na mostura.

Ideal para produzir cervejas como cream ale e ou cervejas bem leves com alta drinkability.

Características:

Cor: 2 EBC;
Dosagem: Até 45% de composição da receita.

Não é necessário pré-cozimento (cereal mash);