Malte Vienna Agraria 100g
R$1,60
Malte Vienna Agraria 100g
Cor do mosto:
7,5 a 10 EBC
Utilização:
Malte base feito de cevada de duas fileiras 100% nacional. Teor protéico mais elevado, próprio para fabricação da maioria das Golden/Brown Lagers. Utilizado para corrigir cor de maltes muito claros ou para produção de cervejas douradas e com corpo mais cheio. Usado em Märzen, Festbier, Vienna Lager e demais cervejas claras.
Quantidade:
Até 100%
Resultado:
Leve maltado, notas suaves de mel e nozes.
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DETALHES DO PRODUTO
Malte Vienna Agraria 100g
Cor do mosto:
7,5 a 10 EBC
Utilização:
Malte base feito de cevada de duas fileiras 100% nacional. Teor protéico mais elevado, próprio para fabricação da maioria das Golden/Brown Lagers. Utilizado para corrigir cor de maltes muito claros ou para produção de cervejas douradas e com corpo mais cheio. Usado em Märzen, Festbier, Vienna Lager e demais cervejas claras.
Quantidade:
Até 100%
Resultado:
Leve maltado, notas suaves de mel e nozes.
| Parâmetro | Mínimo | Máximo | Unidade |
|---|---|---|---|
| Umidade | – | 4,5 | % |
| Extrato de moagem fina i.a.* | 80,5 | – | % |
| Friabilidade | 83,0 | – | % |
| Cor do mosto | 7,5 | 10 | EBC |
| B-glucanas | – | 180 | mg/l |
| Viscosidade | – | 1,60 | mPa/s |
| Proteína | 10,0 | 11,5 | % |
| Poder diastático | 200 | – | WK |
Informação adicional
| Peso | 0,000 kg |
|---|---|
| Dimensões | 5 × 3 × 3 cm |
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