Fermento American Ale Bio4

DETALHES DO PRODUTO

American Ale Aroma limpo, com baixa produção de aromas frutados e produção média de ésteres. Utilizada principalmente em cervejas nas quais se deseja predominar os aromas de malte e lúpulo. Notas cítricas podem ser produzidas em temperaturas de fermentação em torno de 16-17°C.

INFORMAÇÕES COMPLEMENTARES

Floculação: Média
Atenuação: 73-77%
Temperatura de fermentação: 15-22 ºC
Tolerância alcoólica: 11% ABV

ESTILOS DE CERVEJA
American Amber Ale
American Barleywine
American Brown Ale
American IPA
American Pale Ale
American Stout
Braggot
Brown Porter
Cream Ale
Dry Stout
Fruit Beer
Imperial IPA
Irish Red Ale
Other Smoked Beer
Russian Imperial Stout
Spice, Herb or Vegetable Beer
Strong Scotch Ale
Wood-Aged Beer

INSTRUÇÕES DE USO
1) Armazenar o tubo em geladeira ( 5 oC).
2) Antes de usar, o tubo deve ser agitado vigorosamente em temperatura ambiente até ressuspender
completamente a biomassa presente no fundo.
3) Limpar externamente o tubo com algum sanitizante (Ex.: ác. peracético 0,5%, álcool 70%, etc). Procurar
trabalhar em ambiente limpo quando for inocular.
4) O mosto deverá estar pelo menos em 16
oC para o inóculo em Lagers e 20 oC para o inóculo em Ales.
Lagers – recomenda-se utilizar 2 tubos para cada 15-20 L de mosto (OG < 1050).
Ales – recomenda-se utilizar 1 tubo para cada 15-20 L de mosto (OG < 1050).