Fermento Belle Saison Lallemand 11g
R$42,90
Belle Saison Lallemand é um fermento para cervejas ale de estilo belga, selecionado especificamente pela sua habilidade em criar cervejas do estilo Saison.
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DETALHES DO PRODUTO
Belle Saison Lallemand é um fermento para cervejas ale de estilo belga, selecionado especificamente pela sua habilidade em criar cervejas do estilo Saison.
Belle Saison é uma cepa diastática que permite ao cervejeiro alcançar uma alta atenuação, característica deste estilo clássico.
Indicada para fermentação com temperaturas mais altas, fiel aos métodos tradicionais de produção “Farmhouse”.
Cervejas produzidas com Belle Saison são frutadas, picantes e refrescantes.
Dados Técnicos
Estilos de cerveja
Saison
Taxa de inoculação
50 100g/hL para alcançar o mínimo de
2,5 5 milhões de células/mL
Atenuação
Alta
Floculação
Lenta
Temperatura de Fermentação
15 35°C
Tolerância Alcoólica
15% ABV
Informações Adicionais
Use 50-100g de fermento seco ativo para inocular 100 litros de mosto. O cervejeiro pode testar a taxa de inoculação para fazer determinado estilo de cerveja ou adequar as condições do processo.
Additional information
Weight | 1 kg |
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Dimensions | 1 × 10 × 7 cm |
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